Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve limonun buluştuğu patlıcan ezmesi (babaganuş), ortadoğu ve Anadolu mutfağının sevilen soğuk mezelerindendir. Dumanlı köz kokusuyla eşsiz bir lezzet sunan bu tarif, hem sade hem de salçalı versiyonlarıyla sofraları süsler. Malzemeler …
