Ev yapımı soğuk mezeler: pratik tarifler, sunum fikirleri ve sağlıklı atıştırmalıklar
Ev yapımı soğuk mezeler: pratik tarifler, sunum fikirleri ve sağlıklı atıştırmalıklar
Acuka, Hatay ve Antep mutfağından tüm Türkiye’ye yayılmış cevizli bir mezedir. Tatlım biber, ceviz, kimyon ve baharatların harmanlandığı bu tarif, adeta kahvaltılık sos gibi de tüketilir. Muhammara ile benzer özellikler taşıyan acuka, soğuk meze çeşitlerinin …
Acılı ezme; domates, biber, maydanoz ve baharatların buluştuğu, özellikle etli kebapların yanında vazgeçilmez olan bir mezedir. Acısı arttırılabilen, damak tadına göre kişiselleştirilebilen ezme, soğuk meze sofralarının enerjik üyesidir. İşte marketlerdekinden çok daha lezzetli ev yapımı …
Cacık; avcı, serinletici ve pratik bir mezedir. Özellikle yaz aylarında ferahlık veren bu soğuk meze, ana yemeklerin yanında da tek başına da tüketilebilir. İşte kıvamı tam, üzeri çıtır sunumlu cacık tarifi. Malzemeler 1 adet salatalık …
Acılı, kıvamlı ve şık sunumuyla atom meze; yoğurtlu mezeler arasında en çok merak edilenlerdendir. Kuru patlıcan ya da közlenmiş biber ile acılı domates sosunun yoğurtla buluştuğu bu tarif, sofralarınıza lezzet katar. İşte adım adım atom …
Haydari; süzme yoğurt, dereotu ve sarımsağın buluştuğu, meze sofralarının en sevilen klasiklerinden biridir. Maydanoz, kırmızı biber ve zeytinyağı ile süslenerek servis edilen bu hafif meze, hem aperatif hem de ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. …
Kısır; bulgur, domates ve bol yeşillikle hazırlanan, en pratik soğuk mezelerden biridir. Kahvaltıdan barbeküye her menüye uyum sağlayan kısır, aynı zamanda hafif ve doyurucu olmasıyla fit beslenenlerin de gözdesidir. İşte klasik kısır tarifi. Malzemeler 2 …
